Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

29
Nov24

Bolo de Clementina (Sem glúten)

Estou num momento em que a vontade para escrever é diminuta. As palavras fogem da minha mente, como as notas da minha carteira. Portanto, vou ser poupada nas palavras.

O bolo tem uma massa leve e macia a cobrir fatias de clementina, que forram o fundo da forma, de modo a que quando se vira, toda a beleza e cremosidade fica por cima, criando assim um bolo bonito que emite uma luz natural!

 

IMG_5411.jpeg

IMG_5406.jpeg

IMG_5404.jpeg

IMG_5401.jpeg


Bolo de Clementina
(Sem glúten)

  • 8-10 clementinas cortadas em fatias finas (as suficientes para cobrir todo o fundo da forma)
  • 5 ovos L
  • 240 g de açúcar amarelo
  • (80 g) 1 queijo fresco de vaca
  • 85 g de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 175 ml de sumo de clementina
  • 280 g de farinha universal sem glúten 
  • (14) 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Preparação:

  1. Unte uma forma redonda de 26cm com manteiga e polvilhe uniformemente o fundo com 4 colheres de sopa de açúcar amarelo. Descasque as clementinas e, com uma faca, corte-as em fatias finas. Disponha-as pelo fundo da forma, começando do centro e indo para fora. Acomode as fatias, ligeiramente sobrepostas. Certifique-se que preenche todos os espaços vazios. Reserve.

    IMG_5405.jpeg

  2. Bata as claras em castelo na velocidade média até começarem a espumar e, sem parar de bater, junte aos poucos metade do açúcar. Depois, aumente a velocidade para o máximo e bata até ficarem firmes.
  3. Numa tigela, junte o restante açúcar, o queijo, as gemas, a manteiga derretida, e o sal e bata durante 5 minutos, na velocidade máxima. Acrescente aos poucos o sumo de clementina e bata na velocidade mínima.
  4. Misture os secos. Junte-os no preparado anterior e misture, na velocidade mínima, por cerca de 7 segundos. De seguida, envolva as claras em castelo, em 2 fases, com movimentos circulares e leves. Verta delicadamente a massa sobre as fatias de clementina.

    IMG_5409.jpeg

  5. Leve ao forno pré-aquecido a 170º C por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar. Quando o bolo estiver completamente frio, sirva. 

Bom apetite!

25
Fev23

Romeu & Julieta envolvidos num Pão Integral

Dispor de um bom pão em casa, é fundamental no corre-corre do dia-a-dia!

Ontem, aproveitei a confecção do Pão Caseiro com Farinha Integral para preparar um lanche... Nobre. Depois de 40 minutos a resistir ao cheirinho do pão quente, finalmente, pude fatia-lo e  envolvê-lo com a Marmelada (Romeu) e o Queijo fresco (Julieta). O resultado, foi um momento poético! Em, algumas, palavras... espiritual, delicioso e delicado!

B3AD823D-5CC8-427D-A156-96E2A196286A.jpeg

 

Sanduíche "Romeu & Julieta"


Preparação:

  1. Corte duas fatias de pão e disponha-as num prato.

    D2201204-F3CD-4B4F-A808-A2F419F306E6.jpeg

  2. Barre uma fatia com marmelada e coloque o queijo fresco, em fatias, por cima. Distribua as nozes.

    F26DE3D7-3C42-4979-B2C2-A95CADAEF645.jpeg

  3. Tape com a outra fatia de pão e sirva.

Bom apetite.

Mais sobre mim

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Direitos de Autor

Todas as fotografias publicadas são da minha autoria, incluindo a sua edição. Por favor, não utilizem as minhas fotografias sem a minha autorização. Muito obrigada.

Arquivo

    1. 2025
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2024
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2023
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2022
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D

Em destaque no SAPO Blogs
pub