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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

03
Mai24

O inigualável Bolo de Laranja com Felicidade! O Destinatário é… MÃE!

Com o Dia da Mãe a aproximar-se foi criando/experimentando alguns bolos com pequenas particularidades, como é o caso deste, não fosse esse dia um dia particularmente especial!

Em homenagem à minha Mãe fiz este bolo com um dos sabores que ela mais ama... Laranja!

Este Bolo de Laranja com Chá Felicidade é fofo, húmido, mega saboroso, e quase bonito demais para se comer. É perfeito para servir como sobremesa ou ao lanche com um chá ou café!

Com uma cozinha arrumada, um bolo no forno e uma Mãe à conversa, é na quietude com a minha alma que encontro a paz para o meu Ser!

A vida é demasiado curta para ficarmos chateados com coisas pequenas/irrelevantes, o melhor é... respirar fundo!

Querem algo impressionante para mimosear a vossa Mãe? Não interessa a vossa destreza na cozinha, com certeza que, com amor, conseguem fazer este bolo!

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Bolo de Laranja com Chá Felicidade 

  • 6 Ovos M
  • 120 ml de Sumo de Laranja
  • 120 ml de Chá Felicidade, forte (*)
  • 215 g de Açúcar mascavado
  • Raspa de 1 Laranja
  • 90 g de Manteiga com sal
  • 80 g de Iogurte sólido natural 
  • 300 g de Farinha de trigo para bolos com fermento T55
  • 1 Colher de chá de Bicarbonato de sódio
  • 1 Colher de chá de Canela em pó 

Cobertura :

  • 130 g de Chocolate negro com laranja
  • 40 ml de Natas líquidas
  • 14 Amêndoas com pele


Preparação:

  1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque o forno a pré-aquecer a 180 °C.
  2. Começe por bater as claras em castelo até obter picos firmes. Reserve.
  3. Na tigela da batedeira, coloque o sumo da laranja e o chá felicidade (quente). Junte o açúcar e a raspa da laranja, e bata bem.
  4. Mexa ligeiramente as gemas com uma colher, junte à tigela e bata muito bem. De seguida, adicione a manteiga derretida e misture. Acrescente o iogurte e torne a bater, por 5 segundos.
  5. Coloque noutra tigela, a farinha (peneirada 3 vezes), o bicarbonato e a canela e misture. Junte aos líquidos e, de seguida, envolva algumas colheres de claras em castelo. Uma vez envolvidas, dobre gentilmente as restantes claras em castelo. Verta a massa na forma.

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  6. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer no mínimo 20 minutos antes de desenformar.

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  8. Derreta o chocolate com as natas, em banho-maria ou no microondas, e misture bem. Cubra o bolo com o creme de chocolate e decore com as amêndoas.

Bom apetite!


Dicas:

  • (*) Coloque 2 saquetas de chá em 150 ml de água fervente durante 5 minutos ou coloque 3 saquetas, para obter um sabor ainda mais intenso.
  • O Chá Felicidade contém: canela, gengibre, funcho, anis, alcaçuz, cardamomo, lupulus, casca de laranja, manjericão, extracto de laranja, pimenta preta, flores de alfazema, feno-grego, yarrow mel, cravinho e extracto de canela.
  • Pode também decorar o bolo com rodelas finas de laranja caramelizadas ou com bonitas flores comestíveis.

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