Estava a saborear os meus scones quando vi a notícia sobre o encerramento do SAPO Blogs. "A descontinuação está marcada para 30 de Junho de 2026, com apagão total a 30 de Novembro do mesmo ano."
O que mais me deixou triste, e também um pouco enraivecida, foi o facto de nem sequer permitirem que os blogs permaneçam em forma de arquivo. Nesse caso, poderíamos encará-los como um “velho livro", cheio de memórias e histórias.
É assim que se trata tudo… como lixo. Lamentável!
O blog irá continuar, mas numa nova casa!
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Scones com Natas Ligeiras
- 380 g farinha com fermento
- 50 g açúcar amarelo ou branco
- 1 pitada de sal
- 200 g natas ligeiras ácidas
- 1 ovo M
- 1 colher de chá de extrato baunilha
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (estático). Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela, junte a farinha peneirada, o sal, o açúcar e misture bem.
- Numa taça pequena: bata ligeiramente o ovo, e junte as natas frias e a baunilha. Misture só até ficar homogéneo.
- Faça uma cova no centro da farinha, junta os líquidos e mistura com faca ou espátula, sem amassar. Pare assim que a massa estiver unida. ⚠️ A massa deve ficar macia, não húmida, nem pegajosa.💡Também pode usar um processador. Lembre-se de não trabalhar demasiado a massa.
- Polvilhe ligeiramente a bancada com farinha. Coloque a massa e não amasses. Achate suavemente com as mãos até cerca de 2-2,5 cm de altura. Para cortar os scones, use um cortador de biscoitos (direito, não rodar) ou então corte em quadrados com uma faca. Coloque no tabuleiro com algum espaço entre eles.
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos. Devem crescer e ficar levemente dourados.
Bom apetite!
Dicas:
- Usa as natas bem frias.
- Nunca trabalhes a massa com as mãos. E quanto menos mexeres, mais leves ficam.
- Se a massa colar ligeiramente, polvilha com farinha, nunca acrescentes líquido.
