A Uva-morangueira resulta do cruzamento de vinhas americanas (Vitis labrusca) e europeias (Vitis vinifera). Quando atinge a maturidade é doce e super saborosa.

Como este tipo de uva não é comercializado no supermercado, resta-me "rezar" para conseguir "caçar" este tesouro no mercado local. Esta semana "a sorte bateu-me à porta"... encontrei-a! Assim sendo, preparei este prazeroso Bolo de Amêndoa com Vinho do Porto, Canela e Uva-morangueira.

Bom, ter que levantar de madrugada, num fim de semana, para preparar um bolo é deveras azucrinante! Especialmente para os que têm filhotes! Por isso, ter a possibilidade de preparar a massa do bolo no dia anterior, para cozer no dia seguinte, sem perder qualidade, é... estonteante! Deste modo, temos condições para nos levantar de manhã, sair para uma caminhada e aproveitar o ar fresco, relaxada...mente! Que foi o que fiz! Nas manhãs como a desta, fico grata por ter uma fatia de bolo, recheada com uma mistura de sabores deliciosos e um perfume frutado, em casa à minha espera!

Este bolo tem uma massa macia, fofa e húmida (sem deixar aquela sensação gordurosa na boca). Nada denso e não é excessivamente doce!

Soa-vos bem? Então, experimentem e tenham um pequeno-almoço, incrível, bem rápido!

É a receita perfeita para as manhãs e/ou tardes de fim de semana, feriados e, também, uma inclusão bem-vinda à mesa do almoço ou jantar!

Bolo de Amêndoa com Vinho do Porto, Canela e Uva-morangueira

• 300 g de Farinha de Trigo
• 6 g de Fermento em pó
• 4 g de Bicarbonato de Sódio
• 150 g de Açúcar Amarelo 
• 2 g de Canela em pó 
• 50 g de Amêndoa torrada com pele (picada grosseiramente) 
• 100 g de Manteiga com Sal
• 2 Ovos
• 1 Colher de Chá de Mel (usei, de Urze)
• 200 g de Bebida vegetal de Amêndoa 
• 50 g de Vinho do Porto
• Raspa de 1/2 Limão 
• 60 g de Maçã ralada (descascada) 
• 1 Cacho de Uva-morangueira 

Preparação:

1. Unte bem uma forma e polvilhe com farinha.
2. Numa tigela grande, misture a farinha (peneirada), o fermento, o bicarbonato, a canela e a amêndoa. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga amolecida.
3. Noutra tigela misture a bebida vegetal, o mel, a raspa do limão e os ovos (ligeiramente batidos com um garfo).
4. Acrescente a mistura anterior na tigela dos sólidos, juntamente com o vinho do Porto e a maçã.
5. Envolva todos os ingredientes com uma espátula de silicone até ficar uma massa cremosa.
6. Verta a massa na forma e espalhe gentilmente, de forma a que fique uniforme.

7. Cubra a forma com película aderente e deixe no frigorífico durante a noite, ou pelo menos durante 8 horas.
8. No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180 °C.
9. Retire a forma do frigorífico e distribua as uvas pela superfície da massa.

10. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até que ao inserir um palito no centro do bolo este saia seco. Retire do forno e deixe arrefecer na forma durante 20-30 minutos.

11. Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Bom apetite!

Dicas:

• A colheita da uva-morangueira é, geralmente, feita na altura do Outono. Da fermentação desta uva, também conhecida por Uva-americana, resulta o Vinho "Morangueiro” ou Vinho "Americano”, como é conhecido em algumas regiões do país, inclusive, nos Açores, é apelidado de “Vinho de cheiro” por conter um aroma frutado e sabor característico, bem acentuado.
• Podem substituir as uvas por outro fruto, tal como, mirtilos, morangos, ameixas (em cubinhos), maçã (fatiada), ou por frutos secos.

O Verão "cheira" a momentos especiais de descontração e a "presentes" deliciosos, como o delicado Figo, um dos frutos que mais gosto, e a minha "doce" MJ adora, especialmente o "Pingo de Mel" (pela sua doçura). Na verdade, o figo não é um fruto mas, sim, uma flor invertida! A Natureza e todas as suas criaturas são incrivelmente "mágicas"!

Adoro fruta no seu estado puro e, quando abunda, aproveito para confeccionar pratos saborosos, tal como este bolo. A suculência do figo, torna-o perfeito para a preparação desta receita!

Se pensam que ter num bolo invertido uma massa fofa, húmida, com um "creme doce" (do figo), é delícia demais para ser verdade, enganam-se... porque, é!

Bolo com Figos (frescos)

• 5 Figos frescos, grandes (de preferência: "Pingo de Mel")
• 100 g de Manteiga
• 2 Ovos, grandes 
• (6 g) 1 Colher de Chá de Mel
• 100 g de Açúcar Amarelo 
• 210 g de Farinha de Trigo para Bolos com Fermento
• 1 Pitadinha de Noz-moscada (opcional)
• 1 Colher de Sopa de Manteiga (para untar a forma)
• 1 Colher de Sopa de Farinha de Trigo (para polvilhar o fundo da forma)
• 40 g de Miolo de Noz, triturado grosseiramente (para polvilhar as laterais da forma)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte bem uma forma redonda com manteiga, polvilhe o fundo com farinha de trigo e as laterais com a noz triturada.
2. Lave os figos, seque-os com papel de cozinha e retire o topo do caule. Corte 3 figos em quartos ou em sextos, cada um, e distribua pelo fundo da forma.
3. Com uma batedeira, bata os ovos inteiros com a manteiga amolecida até formar uma mistura bem cremosa. (Velocidade média-alta, por 4-5 minutos).
4. Adicione o açúcar e o mel, e bata, por mais 5 minutos, até obter um creme fofo.
5. Adicione a farinha peneirada e a noz-moscada (ralada na hora, de preferência) e misture, só até ficar uma massa homogénea. (Velocidade baixa, por 8-10 segundos).
6. Por último, adicione 2 figos cortados em bocadinhos. Envolva, gentilmente, com uma vara de arames (fouet), de forma mais ou menos uniforme (não mexa muito!).
7. Transfira cuidadosamente a massa para a forma, sobre os figos.
8. Alise, delicadamente, a massa com uma espátula, para não mover os figos da base da forma.
9. Coloque no forno por 25 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro este saia limpo.
10. Desenforme o bolo. Deixe arrefecer completamente e sirva à temperatura ambiente.

Bom apetite!

A doçaria tradicional portuguesa é riquíssima, e as farófias fazem parte da nossa cozinha há numerosas gerações, não se perderam no tempo para nossa alegria. As farófias feitas à moda antiga são cozidas em leite e, por isso, não se torna viável servi-las a toda a gente (especialmente aos que apresentam a incapacidade total para digerir a lactose). Para quebrar esse "obstáculo", substitui-o pela Bebida Vegetal. Visto por outra perspetiva, este câmbio acrescenta a riqueza do sabor da Amêndoa Torrada ao creme. Para além disso, suprimi o açúcar refinado e abasteci com mel e agave (alimentos com menor índice glicémico).

Se adoram umas Farófias leves, com um interior suave, que se desfaz na boca, e um Creme requintado, então esta receita é para vocês... cativa qualquer paladar!

A base de qualquer refeição deve começar no sabor! Isto é um dever! 

Farófias com Creme de Amêndoa & Gemas 

(Sem Lactose e sem Glúten)

• 700 ml de Bebida vegetal de Amêndoa Torrada 
• 4 Ovos (bem frescos)
• 1 Casca de Limão
• 1 Pau de Canela
• 1 Colher de Sopa de Mel
• 2 Colheres de Sopa de Agave
• 1 Colher de Sobremesa (cheia) de Amido de Milho
• Canela em pó (para polvilhar)

Preparação:

1. Leve a bebida vegetal ao lume, num tacho largo, com o agave, o pau de canela e a casca de limão. Quando ferver, reduza o lume para o mínimo.
2. Separe as gemas das claras. Reserve as gemas, para mais tarde fazer o creme.
3. Bata as claras em castelo com 1 pitadinha de sal, e, quando estiverem quase firmes, adicione o mel, continuando a bater até obter um preparado bem firme.

4. Remova o pau de canela e a casca de limão da bebida vegetal. Deite colheradas do preparado de claras. Deixe cozer cerca de 3 minutos de cada lado, voltando-as cuidadosamente. Retire as farófias com uma escumadeira, deixando escorrer bem, e disponha num Prato ou Travessa (fundos). 
5. Coloque as gemas numa tigela e misture o amido de milho (peneirado). De seguida, comece por temperar a gemas com um pouco da bebida vegetal e, depois, verta lentamente a restante bebida; mexa sempre com uma colher de silicone ou uma vara de arames. 
6. Coe para um tacho pequeno e leve a lume brando, mexendo continuamente para cozer e engrossar. Verta o creme para uma Molheira.
7. Regue as farófias com um pouco do creme (sirva o restante à parte) e polvilhe com canela em pó. Sirva mornas ou frias.

Bom apetite!

Dicas:

• Não encha demasiado o tacho quando cozer as claras, elas vão flutuar e crescer um pouco. E também, não deixe cozer demasiado; se elas começarem a ficar mais pequenas então é porque já passaram do ponto.
• Se o seu creme criar grumos basta passar a varinha mágica e ficará macio. "Crise" evitada!
• Pode, também, regar as farófias com a totalidade do creme ou servi-lo à parte numa Molheira.

Não me perguntem se este Leite Creme e do 7º ou do 8º Céu, porque não vos sei dizer qual o número do "andar"!  O que sei dizer é que, é uma delícia aveludada, um tesouro de sabores e, claro, pode ser apreciado por toda a gente  (intolerantes à lactose e celíacos). Honestamente, não sinto falta nenhuma do leite, aliás, a bebida vegetal torna o creme mais leve e de fácil digestão.

Experimentem este Leite Creme, super saboroso/aromático, e digam se não é surpreendente!

Leite Creme aromatizado com Anis Estrelado, Canela & Limão
(Isento de Lactose e Glúten)

• 600 ml de Bebida vegetal de Amêndoa (sem adição de açúcar)
• 1 Anis Estrelado
• 1 Pau de Canela 
• 1 Casca de Limão 
• 1 Colher de Sopa (cheia) de Mel
• 2 1/2 Colheres de Sopa de Xarope de Agave
• 45 g de Amido de Milho
• 2 Gemas de Ovo
• Açúcar (para queimar) q.b
• Canela em pó (para finalizar) q.b

Preparação:

1. Num fervedor de inox, aqueça a bebida vegetal de amêndoa juntamente com o anis estrelado, o pau de canela e a casca do limão até ferver. Depois de fervida, desligue o lume e deixe a infusão repousar, tapada, durante 30-40 minutos. (Quanto mais tempo deixar repousar melhor).
2. Numa tigela junte o mel, o xarope de agave e as gemas, e mexa com uma colher de silicone até obter uma mistura cremosa. Adicione o amido de milho (peneirado) e misture bem até ficar homogéneo.
3. De seguida, retire o anis estrelado, o pau de canela e a casca do limão da bebida vegetal. Lentamente, despeje a bebida vegetal na mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Passe a mistura anterior por um coador, para um tacho pequeno e volte a aquecer em lume médio-baixo, mexendo sempre até engrossar. Este processo leva cerca de 7 minutos.
5. Distribua o leite de creme por taças ou numa travessa grande e deixe arrefecer.
6. Antes de servir o Leite Creme, polvilhe com um pouco de açúcar e queime com o maçarico de cozinha ou com uma pá para leite creme em brasa até obter uma crosta dourada e crocante. Para finalizar, polvilhe com canela em pó (ao seu gosto).

Bom apetite!

Para incorporar mais variedade no nosso pequeno-almoço, preparei esta Granola com Flocos de Cevada integral, que gostamos muito, por ter um sabor a frutos secos.

Esqueça a sua Granola de Aveia habitual, por um tempo, e descubra esta maravilha!

Há que comer bem, para nos sentirmos bem!

Granola de Cevada Estaladiça (Caseira)

• 220 g de Flocos de Cevada integral 
• 1 Colher de Sopa Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó
• 70 g de Mel
• 1 Colher de Sobremesa Óleo de Coco
• 1 Colher de Sopa de Sementes de Girassol
• 1 Colher de Chá de Sementes de Sésamo pretas (ou brancas)
• 1 Clara de Ovo
• 40 g de Miolo de Noz (aos pedaços)

Preparação:

1. Bata a clara em castelo com uma pitadinha de sal. Reserve.
2. Coloque numa taça, os flocos de cevada, o chocolate, a canela e as sementes de girassol, e misture bem.
3. Adicione o mel e o óleo de coco, e volte a misturar, até obter uma mistura homogénea.

4. Junte a clara em castelo, gentilmente, sem mexer muito.
5. Deite no tabuleiro. Pressione um pouco a mistura, para que fique com pedaços mais crocantes.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, só a grelha de cima, durante 25-30 minutos. A meio do processo de cozedura, adicione as sementes de sésamo pretas para que fiquem torradas e mais saborosas.
7. Retire do forno, junte as nozes e deixe arrefecer completamente.

8. Guarde a granola num frasco hermético para que se mantenha crocante.

Bom apetite!

Dicas:

• A meio do processo de cozedura vire a granola cuidadosamente, com uma espátula, para que fique com uma consistência uniforme.
• Não deixe a granola assar por muito tempo, apenas até que fique dourada por cima. Pode parecer que ainda não está pronta, mas continuará a ficar crocante à medida que arrefece.
• Pode adicionar Pepitas de Chocolate depois da Granola arrefecer completamente.
• Para um sabor cítrico (fresco) junte raspa de laranja, limão ou lima (1-2 c. chá) na mistura, antes de assar.
• Adicione outros futas secas como uvas passas, cranberries e/ou damascos secos picados, se preferir uma granola mais docinha, com um sabor frutado fascinante.
• Pode substituir o Mel por: Xarope de Ácer (Maple syrup), Agave ou Geleia de Arroz.

Quando não se pode "tocar" no glúten e/ou na lactose, há que explorar outros recursos que a natureza nos "doa", porque comer com gosto é imprescindível, já que comida sem gosto... é como vida sem amor!

Posto isto, preparei estas panquecas saborosas, bem leves, com farinha de milho (isenta de glúten), bebida vegetal de amêndoa ("adeus" lactose) e com mel (bem mais rico e menos prejudicial que o açúcar)!

Independentemente da natureza das vossas demandas, experimentem estas Panquecas "amistosas"!

Panquecas com Canela e Limão 
(Sem glúten e lactose)

• 100 g de Farinha de Milho (fina)
• 2 Ovos
• 140 g de Bebida vegetal de Amêndoa 
• 25 g de Mel
• 2 g de Canela em pó
• Raspa de 1/2 Limão
• 7 g de Fermento em pó 
• 1 Pitadinha de Sal Marinho

Preparação:

1. Misture, numa tigela, a farinha de milho, a canela em pó e o fermento em pó. Reserve.
2. Noutra tigela, misture: as gemas, a raspa do limão, a bebida vegetal e o mel até obter uma mistura homogénea. Reserve.
3. Bata as claras em castelo com a pitadinha de sal. Reserve.
4. Verta o conteúdo da segunda tigela na tigela dos ingredientes secos e misture bem com uma batedeira, em velocidade baixa, até obter uma massa uniforme.
5. Com uma colher de silicone envolva bem as claras em castelo.
6. Aqueça uma frigideira em lume médio-baixo e unte com óleo vegetal, óleo de coco ou azeite.
7. Deite (devagar) a massa preparada, com uma concha de sopa (cheia), na frigideira e deixe cozinhar, em lume baixo, até formar umas bolhinhas. Vire a panqueca com uma espátula. A panqueca deve ficar com uma cor dourada dos dois lados. Repita até terminar a massa.
8. Sirva as panquecas com um pouco de açúcar e canela em pó; iogurte vegetal e/ou fruta (morangos laminados; mirtilos; abacaxi aos bocadinhos; banana às rodelas; ...); ou, mais "lambareiras", com chocolate derretido e frutos secos.

Bom apetite! 

Dicas:

• Pode substituir o mel por: agave, geleia de arroz, ácer (Maple Syrup), ou outro.

Passo a contar como surgiu este bolo na minha vida!

A história enceta com a intenção de confeccionar um bolo de coco e a compra de um coco inteiro fresco. Ao abrir o fruto, estava mofado e apresentava uns pontos de bolor entre a polpa e a casca. Uma frustração vê-lo degradado! Portanto, foi necessário mudar os planos. Nessa altura tinha comprado umas limas, bem bonitas e cheirosas, que aproveitei para elaborar a receita deste bolo (beneficiando do coco ralado seco que, também, já tinha em casa). Foi assim que aconteceu!

Este Bolo de Lima incrivelmente delicioso, não é à toa que é um dos mais populares cá em casa e que já esteve presente na nossa mesa muitas vezes! Tal como no passado fim de semana, em que preparei, para o nosso lanche, este bolo cheio de sabor, húmido e fresco!

Se mimarem a vossa família com este Bolo de Lima coberto de Coco, certamente que tão cedo não se vão esquecer desse dia paradisíaco!

Bolo de Lima coberto de Coco

• 170 g de Açúcar Amarelo 
• Casca de 1 Lima
• 1 Ramo de Tomilho, fresco
• (20 g) 1 Colher de Sopa de Mel
• 4 Ovos, grandes
• 100 g de Manteiga com Sal
• 150 g de Leite Meio-gordo
• (50 g) 3 Colheres de Sopa (cheias) de Sumo de Lima
• 220 g de Farinha de Trigo
• 15 g Fermento em pó

Cobertura:

• 90 g de Chocolate Branco
• 50 g de Leite Condensado Cozido
• 1 Colher de Sopa de Leite
• 1 Colher de Sopa de Sumo de Lima
• Raspa de 1/2 Lima
• Coco ralado (a gosto)

Preparação:

1. Lave bem a lima e descasque muito finamente, para não apanhar a parte branca. Coloque num processador de alimentos, juntamente com o açúcar e as folhas do ramo do tomilho, e triture bem.

2. Coloque o açúcar, o mel e os ovos numa tigela e bata com uma batedeira, em velocidade alta, por 5 minutos.
3. Adicione a manteiga amolecida e bata por 1 minuto. Depois, junte o sumo de lima e o leite, e misture por 5 segundos.
4. Por fim, incorpore a farinha e o fermento, previamente peneirados, em velocidade baixa, até ficar uma massa homogénea. Cerca de 10-12 segundos.
5. Verta a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

6. Coloque no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 30 minutos. O bolo estará pronto quando inserir um palito e este sair seco.
7. Finalmente, retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma, por 10 a 15 minutos, antes de desenformar.

8. Prepare a cobertura: coloque o chocolate branco, em pedaços, e o leite condensado cozido em banho-maria. Quando o chocolate estiver quase derretido, junte o leite e mexa, até ficar uma mistura homogénea. Adicione a raspa e o sumo da lima e torne a mexer até obter um creme macio.
9. Espalhe de imediato a cobertura sobre o bolo (já frio) e finalize com o coco ralado.

Bom apetite!

Para servir um doce diferente, num lanche especial, orquestrei esta receita... entusiasta.

Este biscoito detém um interior macio e uma "coroa" crocante que se quebra a cada trinca. Esta combinação fez um tremendo sucesso e conquistou um lugar em muitos cadernos de receitas.

Então, experimentem este biscoito estaladiço e requintado com os sabores da maça, do mel, da laranja e da canela!

Biscoitos de Maça (Desidratada)

• 80 g de Fatias de Maçã desidratada (100% natural, sem adição de açúcar)
• 60 g de Açúcar Amarelo
• 200 g de Farinha de Trigo para Bolos com Fermento
• 1/2 Colher de Chá de Canela em pó
• 15 g de Mel
• 90 g de Manteiga com Sal
• Raspa de 1/2 Laranja, pequena 
• 1 Ovo L

Preparação:

1. Coloque a maçã num processador de alimentos e triture muito bem. De seguida, junte o açúcar, a farinha e a canela, e misture bem.

2. Acrescente o mel e a manteiga fria (aos pedaços) e triture, por +/- 4o segundos ou até obter umas "migalhas" finas. 

3. Logo depois, retire 3 colheres de sopa (cheias) dessa mistura para uma tigela, tape-a com película e reserve no frigorífico.

4. Bata o ovo ligeiramente, com um garfo, e deite no processador. Adicione a raspa da laranja e misture até obter uma massa uniforme. Se for necessário, pare e raspe com uma espátula as laterais do processador.

5. Coloque a massa na bancada polvilhada com um pouco de farinha e, cuidadosamente, faça um rolo.

6. Com uma faca, divida o rolo em 24 porções e com as mãos modele, delicadamente, cada porção para formar uma bola.
   

7. Com um copo ou com a palma da mão, espalme ligeiramente cada bola até obter rodinhas com cerca de 4 cm de diâmetro e 1 cm de altura. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
   

8. Seguidamente, cubra cada rodinha com a mistura reservada (no frigorífico). Pressione ligeiramente nas rodinhas, com a ponta dos dedos.
   

9. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

10. Retire o tabuleiro do forno e transfira os biscoitos, cuidadosamente, para uma grelha para arrefecerem.

11. Coloque os biscoitos num prato de servir e ...

Bom apetite!

Tinha pastinacas no frigorífico e queria preparar alguma coisa com elas, o puré de batata com pastinaca fica magnífico mas nada de novo, então lembrei-me de fazer um bolo. Pesquisa atrás de pesquisa, tracei a minha própria receita e lá fui eu para a cozinha "semear" desejos, lembranças e amor! O "fruto" que colhi da minha "sementeira" foi este deslumbrante bolo, carregado de sabores, húmido e com contraste de texturas!

O resultado foi incrível e o bolo acabou-se incrívelmente rápido!

Será uma receita para repetir em breve, aproveitando que estamos na altura da colheita desta raiz.

Bolo de Pastinaca com Nozes

• 170 g de Pastinaca (descascada)
• 130 g de Açúcar Amarelo
• 80 g de Manteiga com Sal
• 4 Ovos 
• 1 Colher de Sopa (cheia) de Mel
• Raspa de 1/2 Laranja
• Noz-moscada (a gosto)
• 200 g de Farinha com Fermento
• 50 g de Nozes, picadas grosseiramente

No dia da coroação de Carlos III, do Reino Unido, não podia deixar faltar este bolinho, típico da Grã-Bretanha, na hora de servir o lanche ou no “afternoon tea” (chá da tarde), o tradicional "chá das 5", como chamam os ingleses.

Deliciosamente leves, fofos e não muito doces, estes Scones acomodam a riqueza do Figo e do Mel!

De modo algum vou recusar um Scone simples, mas também é entusiasmante combinar sabores e texturas diferentes.

Scones com Figos (secos)

• 280 g de Farinha de Trigo Fina com Fermento (T65)
• 20 g de Açúcar Amarelo
• 80 g de Manteiga com Sal (bem fria)
• 1 Ovo 
• 120 g de Iogurte Natural (Sólido)
• 1 Colher de Sopa (cheia) de Mel
• 8 Figos secos (+/- 70 g)

Preparação:

1. Num processador de alimentos, triture grosseiramente os figos. Coloque numa taça e reserve.

2. Numa tigela grande, misture a farinha e o açúcar.
3. Misture a manteiga (aos pedaços) com um garfo, ou coloque no processador de alimentos e misture, até atingir uma espécie de areia.
4. Com uma colher de pau misture os figos. Depois, faça uma cova no centro.

5. Numa taça, misture bem o iogurte e o mel. Depois, junte o ovo.
6. Adicione à mistura de farinha e envolva delicadamente com uma faca de manteiga até que a massa se comece a formar. Não misture demais. 
7. Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada e forme uma bola (não amasse muito ou os Scones ficarão densos). A massa fica ligeiramente pegajosa.
8. Com o rolo da massa estique, gentilmente, a massa formando um círculo com cerca de 2 cm de espessura. Com um corta-bolachas (ou um copo), corte os círculos.
9. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando alguma distância entre si.

10. Coloque no frigorífico durante 10 minutos.
11. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C.
12. Leve ao forno por 18 minutos ou até dourar.
13. Retire, transfira para uma grelha e deixe arrefecer por 5-10 minutos.
14. Sirva os Scones quentes ou à temperatura ambiente.

Bom apetite!

Dicas:

• O mais importante a ter em conta na hora da preparação destes Scones é misturar a massa o mínimo possível e trabalhar rapidamente. Misturar demais deixará os Scones densos e, se a manteiga aquecer, será muito mais difícil de trabalhar a massa.
• Os Scones ficam melhores consumidos no mesmo dia em que são preparados, mas podem ser congelados (durante 1 ou 2 meses).