A Índia entrou na minha casa, de malas e bagagem, e passeia por todas as divisões! Se vocês conseguissem sentir este cheirinho... !

Os Bhajis são bolinhos da culinária indiana, que ficam crocantes e super saborosos! Desfrutem destes bolinhos com um delicioso acompanhamento, como um arroz soltinho, ou simplesmente como entrada.

Estes Bhajis não contêm glúten, por gentileza da farinha de grão-de-bico, e são muito fáceis de preparar!

Advirto! Comi estes Bhajis ao almoço e o meu cérebro não para de dançar. São imperdíveis!

Bhajis de Vegetais com Arroz

• 1 Cebola grande
• 1 Cenoura 
• 70 cm de Pastinaca 
• 1 Repolho pequeno 
• 1 Pedaço de Pimento (+/- 20g), verde ou vermelho
• 3 Quiabos
• 1 Colher de Chá de Mistura de Segredos do Mundo Oriental (Margão)
• 1/3 Colher de Café de Caril
• Pimenta preta
• Sal
• 1 Ovo
• 50 g de Farinha de Grão-de-bico 
• 1/2 Colher de Chá de Fermento
• Óleo Vegetal 
• Arroz Agulha Vaporizado, para acompanhar

Preparação:

1. Corte ou lamine a cebola em fatias fininhas.
2. Rale a cenoura e a pastinaca.
3. Corte o repolho em juliana. 
4. Parta o pimento aos quadradinhos.
5. Coloque os vegetais anteriores num tacho, em lume médio-alto, cerca de 2-3 minutos, para amolecerem um pouco. 
6. Depois, coloque-os numa tigela e adicione os quiabos (sem sementes) e as azeitonas, cortados aos bocadinhos. 

7. Junte a mistura de especiarias do Mundo Oriental, o caril, o sal e a pimenta (a gosto) e misture.
8. Acrescente um ovo, levemente batido, e misture.
9. Incorpore a farinha de grão e o fermento.

10. Coloque uma frigideira com óleo a aquecer, em lume médio-alto. Quando estiver quente, disponha uma colher de sopa da mistura no óleo e repita até que a frigideira esteja quase cheia (deixe algum espaço entre os bhajis). Frite, de ambos os lados, até ficarem crocantes e dourados. Use uma espumadeira para os retirar e coloque num prato com papel absorvente. Repita o processo até que todos os bhajis estejam fritos.
11. Disponha-os sobre o arroz e sirva.

Bom apetite!

Dicas:

• A frigideira deve ter óleo suficiente para cobrir cerca de metade da altura dos Bhajis.
• Podem substituir o repolho por couve roxa. 
• Sintam-se à vontade para "enfeitar" a mistura com ervas e especiarias adicionais que desejar, por exemplo: coentros; cominhos em pó e garam masala.

Os Cogumelos Pleurotus ostreatus são o substituto perfeito da carne neste estufado, com inspiração asiática, saudável e gostoso. Foi o meu jantar mas pode perfeitamente ser um almoço.

Saboreie uma viagem pela Índia ou Tailândia!

Estufado de Cogumelos-ostra (Pleurotus ostreatus) com Legumes e Ovo

(2 Doses)

• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Tomate
• 4 Colheres de Sopa de Azeite Virgem-Extra
• 1/4 Colher de Café de Mistura de Especiarias Orientais (Margão)
• 1/4 Colher de Café de Caril (suave)
• 1 pitadinha de Paprika fumada
• 1 pitadinha de Canela em pó 
• 1 Colher de Sopa de Vinho Branco 
• Salsa, fresca
• Alecrim, fresco
• Tomilho, fresco
• 100 g de Pleurotus ostreatus
• 1 Cenoura
• 1 Alho francês
• 1/2 Repolho
• 1 Colher de Sopa (cheia) de Feijão Encarnado ou Branco (cozido)
• 2 Ovos
• Água
• Sal
• Pimenta 5 bagas
• Arroz Basmati (para acompanhar)

Preparação:

1. Lave rapidamente os cogumelos em água fria. Eles são muito porosos, por isso não devemos mergulhá-los na água. Corte os cogumelos maiores aos pedaços e deixe os pequenos inteiros. Reserve.
2. Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixe refogar um pouco, adicione os dentes de alho picados e o tomate pelado aos bocadinhos. Desfaça o tomate com a ajuda de uma colher. Junte a paprika, a canela, a mistura de especiarias orientais e o caril. Deixe cozinhar durante 2 minutos. Junte o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
3. Adicione os cogumelos, a cenoura (cortada em rodelas), umas folhinhas de tomilho, a salsa e o alecrim picadinhos (a gosto). Acrescente um pouco de água e tempere com sal e pimenta (a gosto). Depois de ferver, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em lume brando.
4. De seguida, acrescente o repolho (cortado em juliana) e o alho francês (cortado em rodelas). Se for necessário acrescente um pouco de água.
5. Passados 5 minutos, coloque o feijão num copo com 50 ml de água e triture bem com uma varinha mágica até ficar um puré. Vire no tacho, mexa, e quando ferver retifique o tempero.
6. Deixe cozinhar por 10 minutos, depois faça duas covas e coloque os ovos. Tape e deixe cozinhar. 
7. Retire e sirva de imediato com Arroz Basmati.

Bom apetite!

Ter a possibilidade de preparar uma refeição com frango caseiro é uma bênção! Como consegui ultrapassar a difícil "missão" de arranjar um, não podia deixar "escapar" a oportunidade de preparar esta refeição cheia de cor e sabor, além de ser nutritiva.

Num só prato reúne-se, o sabor quente e intenso do frango, a leveza e frescura dos sabores mediterrâneos e texturas variadas. Tudo isto, faz com que seja uma das minhas refeições principais preferidas!

Frango Assado (caseiro), com Puré (de batata e pastinaca) e Vegetais (brócolos, favas e cenoura roxa)

(2 Doses)

Preparação do Puré de Batata e Pastinaca

• 430 g de Batata, descascada
• 145 g de Pastinaca, descascada 
• 1 Cebola, pequena
• 2 Dentes de Alho
• Sal e pimenta preta, a gosto
• 1 Colher de Café de Manteiga sem Sal

1. Descasque as batatas, a pastinaca, a cebola e os alhos, e corte em quartos.
2. Cozinhe em água com sal e pimenta, cerca de 20 minutos.
3. Depois de cozidas (se espetar um garfo, os dentes enterram-se sem resistência), escorra e reduza tudo a puré com um Passe-Vite ou um esmagador de batatas.
4. Leve a lume baixo e adicione a manteiga. Misture bem, retifique o tempero, e mexa até ficar com a consistência a gosto (se necessário acrescente um pouco de leite, mas tenha atenção para que não fique muito mole).

Preparação dos Brócolos e Favas

• 400 g de Brócolos
• 100 g de Favas, frescas (sem casca)
• 3 Colheres de Sopa de Azeite
• 4 Dentes de Alho
• Sal, a gosto

1. Separe e lave bem os brócolos. 
2. Coza as favas e os brócolos num pouco de água, temperada com sal. Depois, escorra e reserve.
3. Num tacho, com o azeite, aloure o alho esmagado.
4. Envolva as favas e os brócolos.

Preparação do Frango Assado e Cenoura Roxa Estufada

• 2 Coxas de Frango (caseiro)
• 1 Cenoura Roxa grande ou 2 pequenas
• 4 Colheres de Sopa de Azeite extra-virgem
• 1 Cebola
• 6 Dentes de Alho
• 1 Tomate, maduro
• 1 Pedaço de Tomate seco
• 1 Colher de Chá de Paprika fumada
• 50 ml de Vinho Tinto
• 30 ml de Vinho Branco
• 1 Folha de Louro
• 1 Colher de Sobremesa de Salsa fresca, picada
• 1 Colher de Chá de Alecrim fresco, picado
• 1 Colher de Café de Tomilho fresco, picado
• 1 Colher de Café de Orégãos secos
• Sal
• Pimenta 5 bagas

Preparação:

1. Numa tigela, misture três dentes de alho (picadinhos), o vinho tinto, a paprika, o alecrim, o tomilho e os orégãos.
2. Envolva as coxas na mistura anterior e deixe marinar durante 40 minutos.
3. Pique a cebola e três dentes de alho, e coloque num tacho, com o azeite. Deixe refogar.
4. Refresque com o vinho branco. Junte o tomate fresco e seco (aos bocadinhos). Deixe refogar por 10 minutos. Acrescente um pouco de água se for necessário.
5. Adicione as coxas, o louro, a salsa, e tempere com sal e pimenta. Cubra com água quente.
6. Coloque o lume no mínimo, para que o frango cozinhe lentamente, por cerca de 3-4 horas.
7. Quando faltarem cerca de 40 minutos para terminar a cocção das coxas, descasque as cenouras roxas, parta ao meio e, depois, em três pedaços. Coloque num tacho, cubra com molho do frango e deixe estufar por 20 minutos. Quando estiverem prontas desligue o lume e reserve.
8. Disponha as coxas numa travessa e junte um pouco de molho. Leve ao forno pré-aquecido a 230º C, por cerca de 15 minutos. De vez em quando regue com o molho.
9. Retire do forno e sirva.

Bom apetite!

Adoro estas refeições concebidas sem premeditação. O conceito desta refeição foi, aproveitar o Arroz Basmati cozido (com cenoura e ervilhas) e metade de uma lata de Atum, que tinha no frigorífico, e complementar com uns legumes salteados. Para terminar, em glória, adicionei uma "proteína" que adoro, o Ovo (estrelado).

Não se auto recriminem, reaproveitem o que têm no frigorifico ou na dispensa (próximo do fim de validade), e criem refeições sublimes (como esta)!

Arroz Basmati e Ovo Estrelado com Atum e Legumes Escondidos!

(1 Dose)

• 1/2 Lata de Atum Natural
• 1 Ovo
• 1 Colher de Sopa de Azeite extra-virgem
• 1 Cebola, pequena
• 1 Dente de Alho
• 1/4 de Couve Roxa, cortada aos pedaços
• 2 Alhos francês pequenos, cortados em rodelas
• 1/4 de Repolho, fatiado
• 1/2 Cenoura, ralada
• Sal
• Pimenta 5 Bagas
• Ervas aromáticas, a gosto (usei: Alecrim e Oregãos)
• Arroz Basmati cozido ou cozinhe o Arroz Basmati

Preparação:

1. Coloque ao lume um tacho com o azeite, a cebola cortada em meias luas finas e o alho picadinho. Deixe alourar um pouco.
2. Junte a couve roxa, tempere a gosto com sal e pimenta e junte um pouco de água. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
3. Acrescente o alho francês e o repolho, e mexa. Deixe cozinhar até murchar um pouco.
4. Depois, junte a cenoura e perfume com as ervas aromáticas picadinhas. Mexa, retifique os temperos, e deixe cozinhar 15 minutos ou até que os legumes estejam tenros e a água tenha evaporado. Vá mexendo de vez em quando.
5. Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e frite o ovo. Deixe cozinhar 1 ou 2 minutos (dependendo se quer a gema liquida ou não).
6. Escorra o atum e lasque com um garfo.
7. Aqueça o Arroz Basmati no microondas ou em banho-maria.

Construção do prato:

1. Coloque os legumes, calque bem e regue com um fio de azeite;

2. Por cima, distribua o atum;
3. Cubra com o ovo, regue com mais um fio de azeite e polvilhe com sementes de sésamo.
4. Por fim, "abraçe" os elementos anteriores com o Arroz Basmati.
5. Sirva de imediato.

Bom apetite!

Se me disserem "Vai à fava!", eu respondo "Com muito gosto! Até porque, eu adoro favas!". E se for com um delicioso arroz cremoso, bem malandrinho... yummy!

Para esta refeição, que bem se pode qualificar como comida de conforto, muito rápida de preparar, combinei uma Omelete com, saborosas, sobras de Bacalhau e um Arroz de Favas (leguminosas ricas em proteína e fibra). E para refrescar este "casal", nada melhor do que uma cenoura leve e crocante.

Omelete de Bacalhau com Arroz de Favas

(2 Doses)

• 2 Colheres de Sopa de Azeite
• 1 Cebola
• 1 Chávena de Arroz Carolino
• 3 Chávenas de Água
• 100 g de Favas (descascadas)
• Sal (a gosto)
• 2 Ovos, grandes
• 1 Cebola
• 1/2 Posta de Bacalhau, cozido
• Salsa, picadinha (a gosto)
• 1 Cenoura
• 1 Azeitona Verde

Preparação:

1. Para o Arroz: coloque o azeite e a cebola picadinha num tacho e deixe cozinhar em lume brando, até que a cebola fique translúcida. Junte o arroz e a água (quente), e tempere com sal. Mexa bem.
2. Junte as favas e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos. Vá mexendo, de vez em quando, de forma a atingir um arroz solto e cremoso. 
3. Para a Omelete: Numa taça, bata os ovos e envolva o bacalhau (lascado) e a salsa. Reserve.
4. Numa frigideira anti-aderente, coloque uma colher de sopa de azeite e 1/2 cebola picadinha. Deixe cozinhar, em lume baixo, até ficar macia. Depois acrescente metade da mistura de ovo, deixe cozinhar em lume brando até estar dourada e, por fim, dobre a omelete. Retire e repita o processo.
5. Sirva a Omelete e o Arroz de Favas, acompanhados com a Cenoura ralada, decorada com a bela Azeitona Verde.

Bom apetite!

Dicas:

• Se as favas forem tenras, podem utilizá-las com a casca, caso contrário, como é o caso, retire-a e use apenas o interior.

Num destes dias ouvi a nossa ilustre escritora Lídia Jorge dizer que "A escrita, tal como a leitura, são sinónimos de Liberdade! Ao qual subscrevo e acrescento mais alguns... cozinhar, recriar e degustar!

Agora, o que dizer sobre as Bowls... hoje em dia estão na moda. E eu sou uma adepta, dado que é fácil e reconfortante comer numa tigela. Além de que, podemos simplesmente pegar na tigela e sentar em qualquer lugar a apreciar a refeição.

Esta Bowl Sunshine está recheada com vegetais crus frescos, como beterraba chioggia, cenoura (laranja e roxa), canónigos, e um delicado ovo escalfado, polvilhado com sementes de sésamo pretas, sobre uma maçã dourada e nozes crocantes.

Sempre que como esta Bowl sinto-me leve e revitalizada. É uma refeição ideal para “desintoxicar” o corpo.

Bowl Sunshine 

• 1 Beterraba Chioggia (Também conhecida por: Beterraba listrada)
• 1 Cenoura Laranja, pequena 
• 1 Cenoura Roxa, pequena 
• 100 g de Canónigos
• 1 Maçã grande (Golden)
• Miolo de 2 Nozes, aos pedaços 
• 2 Azeitonas pretas
• 1 Ovo
• Sementes Sésamo pretas q.b
• Azeite
• Sumo de Laranja 

Preparação:

1. Coloque o ovo a escalfar: assim que a água estiver a ferver, adicione uma colher de chá de vinagre para ajudar a clara do ovo a coagular (aperfeiçoando o aspeto final); baixe o lume e coloque o ovo no centro do tacho; deixe escalfar durante 2 a 3 minutos - o ovo estará pronto assim que a clara estiver completamente definida; retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em cima de papel de cozinha para retirar o excesso de água. Reserve.
2. Coloque a beterraba chioggia, as cenouras laranja e roxa e a maçã (raspadas), os canónigos, as nozes e as azeitonas na tigela.
3. Acrescente o ovo escalfado e polvilhe com as sementes de sésamo pretas.
4. Misture, numa taça, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de sumo de laranja;
5. Regue a salada com o molho.

    

Bom apetite!

Os sabores inconfundíveis da cenoura, da abóbora e do coco, com a raspa de laranja (que confere um sabor cítrico fresco), satisfazem até os gostos mais exigentes.

Este bolo é muito bom em qualquer situação, todavia, por ser húmido, cremoso, e excepcionalmente refrescante, fica extraordinário nestes dias de verão (antecipado)... yummy!

Bolo de Cenoura e Abóbora com Coco

• 350 g de Cenoura (descascada)
• 150 g de Abóbora Manteiga (descascada e sem sementes)
• 200 g de Açúcar Amarelo
• 130 g de Manteiga com Sal
• 4 Ovos
• 300 g de Farinha com Fermento
• 2 g de Bicarbonato de Sódio
• 80 g de Coco Ralado

Cobertura:

• 150 g de Leite Condensado Magro Cozido
• Raspa de 1 Laranja
• Coco Ralado (a gosto)

Preparação:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Ligue o forno a 180º C.
3. Rale a cenoura e a abóbora na parte mais grossa do ralador.
4. Coloque na tigela da batedeira o açúcar e a manteiga derretida, e bata até formar um creme macio.
5. Adicione os ovos, um a um, e bata até ficarem bem misturados.
6. Junte a farinha e o bicarbonato e misture até ficar uma massa homogénea.
7. Acrescente a cenoura, a abóbora e o coco ralado e misture bem, com uma colher de silicone.
8. Verta a massa na forma.

9. Leve ao forno durante 40-45 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
10. Retire e deixe arrefecer 15 minutos antes de desenformar. 

11. Depois, desenforme e deixe arrefecer para decorar.
12. Misture o leite condensado cozido com a raspa da laranja e leve ao lume, em banho-maria. Mexa até ficar bem macio, sem "grumos".
13. Retire do lume e verta-o sobre o bolo (morno ou frio). Utilize uma espátula para cobrir.
14. Cubra com o coco ralado.

Bom apetite!

Cenoura, Laranja e Amêndoa, um trio que cria uma obra-prima, com diálogos harmoniosos, a partir de uma receita simples!

Este bolo fica fofo, húmido, e muito saboroso. É um delicioso Amor de perdição!

Eu optei por cobrir o bolo com Leite Condensado Cozido, um mimo doce e cremoso, com notas tostadas de caramelo, mas, se preferirem, podem servi-lo sem qualquer cobertura. Porém, este detalhe, juntamente com a canela e a amêndoa torrada, tornam-no sensacional!

Com um toque colorido e aromático da Páscoa!

Bolo de Cenoura e Amêndoa

• 225 g de Cenoura crua, descascada
• 4 Ovos
• 100 g de Açúcar Amarelo 
• Raspa de 1/2 Laranja
• 100 g de Manteiga sem Sal
• 210 g de Farinha com Fermento
• 2 g de Bicarbonato de Sódio
• 70 g de Amêndoa moída (usei, Amêndoa moída com pele)

Cobertura:

• 130 g de Leite Condensado Cozido (usei, Leite Condensado Magro Cozido)
• 1/4 Colher de Café de Canela em Pó
• 60 g de Amêndoa Palitada

Preparação:

1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e coza (com um pouco de sal).
2. Escorra e com um garfo esmague bem as cenouras. Deixe arrefecer.

3. Separe as gemas das claras e, de seguida, bata as claras em castelo. Reserve.
4. Na taça da batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
5. Adicione a manteiga derretida, e depois, a raspa da laranja, a amêndoa moída e a cenoura esmagada. Misture.
6. Misture a farinha com o bicarbonato e peneire. Depois, junte com uma vara de arames, sem bater, alternando com as claras em castelo (termine com claras).
7. Unte e enfarinhe uma forma e verta o preparado anterior.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 25-30 minutos. Para saber se o bolo está cozido, faça o teste do palito (pique o centro do bolo utilizando um palito e quando sair seco está pronto).
9. Retire do forno e deixe o bolo arrefecer na forma, cerca de 15 minutos.
10. Torre a amêndoa palitada, no forno a 180ºC, durante +/-5 minutos (depende do forno), para ficar crocante e com um sabor mais intenso.
11. Leve o leite condensado cozido com a canela ao lume, em banho-maria, e mexa bem até ficar bem macio, sem "grumos".
12. Retire e verta-o sobre o bolo (morno ou frio) e utilize uma espátula para cobrir.
13. Distribua a amêndoa palitada torrada.

Bom apetite!

Hoje deu-me aquele desejo de comer uma canjinha quente, reconfortante! Mas, sem galinha! Vai daí, preparei para o almoço esta tigela de sopa, deliciosamente simples, com cogumelos tenros e recheada de sabores, com cebola, alho, cenoura, queijo ralado e tomilho (suficientemente subtil para brilhar e complementar o sabor natural dos cogumelos sem dominá-lo). Não desprestigiando o ovo, que amplifica a opulência da canja.

Façam em vossa casa esta Canja com Cogumelos e Ovo, inspirada na tradicional (Canja de Galinha), que é um magnífico consolo!

(Para 2 pessoas)

• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1/2 Cenoura
• 150 g de Cogumelos Shiitake, frescos (mas fica bem com qualquer variedade, utilizem os que mais gostarem)
• Tomilho fresco, a gosto (pode substituir por salsa ou coentros)
• 1,2 L de Caldo de Legumes ou Água
• 125 g de Massa Pevide
• Sal, a gosto
• 2 Ovos
• 30 g de Queijo Gruyere

Preparação:

1. Descasque e pique a cebola, e coloque numa panela com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe saltear por alguns minutos até a cebola ficar translúcida. Junte o alho esmagado, o caldo, o tomilho, e deixe cozinhar por 5 minutos, em lume médio-baixo, mexendo regularmente.
2. Enquanto a cebola, o alho e o tomilho cozinham, limpe e corte os cogumelos (a meio os mais pequenos e em quatro os maiores); descasque e corte a cenoura (em cubos pequenos).
3. Coloque os cogumelos e a cenoura na panela e deixe ferver. Depois, deixe cozinhar por 5 minutos, em lume médio-baixo, com a panela tapada.
4. Adicione a massa e mexa bem. Retifique o sal.
5. Tape a panela e deixe cozinhar durante 12 minutos. Se a massa absorver demasiado o caldo, junte mais um pouco.
6. À parte coza os ovos em água. Descasque e reserve.
7. Coloque a sopa nas tigelas, junte os ovos fatiados e o queijo (ralado).
8. Sirva bem quentinha.

Bom apetite!

Dicas:

• O Caldo de Legumes deve ser, de preferência, caseiro e pode ser preparado com a água de cozer diversos legumes. Fica mais saboroso e é muito mais saudável.

A Cenoura Roxa, Daucus carota, tem uma cor e sabor incríveis! Descobri esta raiz numa loja muito conhecida no mercado, por vender produtos saudáveis e biológicos.

A Cenoura Roxa é a fonte (vegetal) de antocianina mais rica do mundo e é tão abastada em pigmentos escuros (arroxeados) que é praticamente preta. Esta cenoura, em particular, está repleta de antioxidantes (que ajudam a fortalecer a imunidade, têm efeito anti-inflamatório e ainda contribuem para o funcionamento do sistema cardiovascular), fibras, vitamina A (fundamental para a saúde visual) e não possui amido na sua composição sendo, por isso, muito indicada na dieta dos diabéticos (por ajudar a manter, regulados, os níveis de glicose no sangue).

Mesmo após a confecção, a cenoura mantém a sua aparência exótica e invulgar.

Recomendo, muitíssimo, que experimentem esta cenoura e, em particular, este Bolo de Cenoura Roxa com Nozes e Laranja, bem húmido, fofo e extremamente saboroso. Posto isto, é um verdadeiro requinte para o olhar e paladar!

Bolo de Cenoura Roxa com Nozes e Laranja

• 250 g de Cenoura Roxa (Biológica)
• 250 g de Farinha de Trigo com fermento T55
• 150 g de Açúcar Amarelo
• Raspa de 1 Laranja
• 4 Ovos
• 100 g de Manteiga sem Sal
• 1 Colher de Café de Canela em pó
• 1 Colher de Café de Bicarbonato de Sódio
• 50 g de Miolo de Noz

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Coloque no processador de alimentos a noz e triture durante 4 segundos. Reserve.
• Rale a cenoura e reserve.

• Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida e a raspa da laranja. Misture, com a batedeira, durante 60 segundos, em velocidade máxima.
• Adicione a farinha, o bicarbonato e a canela e misture, durante 15 segundos, em velocidade baixa.
• Junte a cenoura e a noz, e misture durante 20 segundos, em velocidade baixa.
• Deite numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
• Retire do forno e deixe arrefecer. Decore a gosto.

Bom apetite!