Na noite de Halloween (Dia das Bruxas), entre risos assombrados e doces, a abóbora brilha como estrela da noite.

A abóbora é o grande símbolo do Dia das Bruxas, ligada à lenda de Jack O’Lantern, que com sua lanterna feita de nabo (depois abóbora) afasta os maus espíritos e trás um toque de magia assustadora à festa.

Fazer este Bolo Mármore de Abóbora e Chocolate no Dia das Bruxas é celebrar a verdadeira essência desta data. A combinação abóbora e chocolate trás à mesa o sabor tradicional com o lado guloso irresistível, perfeito para encantar crianças e adultos entre risos, doces e histórias misteriosas. 

Com uma massa macia, húmida e aromática, cada fatia é um feitiço doce que une o encanto à magia do sabor.

O contraste das cores e sabores faz deste bolo uma delícia para o Dia das Bruxas ou para qualquer outra altura!

🍰🎃🍫 Bolo Mármore de Abóbora e Chocolate 

• 350g de puré de abóbora (cozida e bem escorrida)
• 3 ovos grandes
• 240g de açúcar amarelo
• (80g) 1/3 chávena de manteiga ou óleo vegetal
• (10ml) 1 colher de sopa (rasa) de vinagre de cidra
• (4g) 1/2 colher de chá de sal
• 240g de farinha de trigo para bolos
• (2g) 1 colher de café de bicarbonato de sódio 
• (2g) 1/2 colher de chá de canela 
• (1g) 1/4 colher de chá de noz-moscada 
• (30g) 1/3 chávena de cacau em pó (100% cacau)
• (60ml) 1/4 chávena de leite

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20 cm).
2. Coza cerca de 500g de abóbora manteiga (descascada) aos pedaços, até ficar macia. Escorra muito bem e esmague até ficar um puré bem liso. Deixe arrefecer antes de usar. (Pode fazer este passo no dia anterior.)
3. Bata a manteiga amolecida com o açúcar e o sal, em velocidade alta, até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem até incorporar. Misture o puré de abóbora e o vinagre. (Vel. baixa; 5 seg.)
4. Junte a farinha peneirada com o bicarbonato, a canela  e a noz-moscada, e misture com uma espátula até incorporar (sem bater demais).
5. Divida a massa em duas partes semelhantes. Numa delas, envolva o cacau misturado com o leite.
6. Alterne colheradas das duas massas na forma (uma de abóbora, outra de chocolate). Depois, com uma faca ou palito grande, faça movimentos circulares leves para criar o efeito mármore.
7. Leve ao forno por 45–55 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe arrefecer na forma por 20 minutos antes de desenformar.

Bom apetite!

Basta, não?! Já estou cansada de ouvir sobre "eleições", "legislativas", "partidos", "partidinhos", e aquele eterno festival de ofensas e comentários sem conteúdos. Chega a um ponto que cansa a alma. Por isso, troquei a política pela cozinha.

Vamos falar de coisas que realmente adoçam a vida: um pão quentinho ou uma fatia de bolo a meio da tarde, aquele cheirinho acabado de sair do forno. Porque, no final das contas, é o que dá alegria — e não quem falou mais alto no último debate.

O bolo mármore é pura nostalgia. Um clássico que me traz sempre boas lembranças. Um duelo delicioso entre baunilha e chocolate, selado num abraço fofinho. Este é o meu bolo mármore com alma de domingo e sabor de memória afetiva.

Para quem já está cansado de "partidos" e promessas vazias, que tal uma fatia generosa de bolo? Doçura na vida nunca é demais!

Bolo Mármore com Amêndoa 

• 5 ovos L
• 350 g de açúcar amarelo
• 500 g de farinha super fina T55 com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato em pó
• 1 pitada de sal fino
• 270 g de iogurte natural (pode usar iogurte grego)
• 120 g de manteiga sem sal
• 50 ml de óleo vegetal
• 100 g de chocolate negro com amêndoa (picado grosseiramente) 
• 1 colher de sopa (6 g) de cacau magro em pó 
• 4 colheres de sopa de água 
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• amêndoas palitadas q.b 

Preparação:

1. Forre uma forma retangular com papel vegetal ou unte com manteiga e enfarinhe.
2. Bata a manteiga amolecida, o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte o iogurte e a baunilha e bata até incorporar bem. De seguida, misture a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal.
3. Derreta o chocolate picado com a água, em banho-maria ou no microondas. Quando estiver derretido, adicione o cacau em pó e misture bem até formar uma pasta homogénea.
4. Divida a massa em 2 partes e numa delas envolva gentilmente, com uma vara de arames, o chocolate derretido e o bicarbonato. (Não trabalhe demais a massa).
5. Coloque a massa branca na forma e, depois, cubra com a massa de chocolate. Com uma faca ou palito faça movimentos leves em zigue-zague para criar o efeito mármore. Cuidado para não misturar demais. Por fim, distribua as amêndoas pela superfície.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, até estar cozido. Quando espetar um palito no centro do bolo deve sair limpo. Deixe o bolo arrefecer completamente e desenforme.

Bom apetite!