Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

27
Set24

Bolo de Leite Condensado com Maçã

Dizer adeus ao verão é difícil, no entanto, o outono é um bálsamo. E outono, também, significa maçãs. Nesta altura as macieiras estão cheias de lindas maçãs prontas a comer e a elaborar a nossa fantástica sidra.

Indo direto ao ponto, este é um bolo fofo e leve, com uma deliciosa camada de maçã a cobrir! Perfeito para se usar qualquer variedade de maçã.

Além da Maçã, tem como um dos ingredientes principais o leite condensado que confere uma textura fofa e doçura. Por falar em doçura, devo referir que como nós não gostamos de coisas muito doces, só adicionei 1 colher de sopa de açúcar amarelo e por isso o bolo é pouco doce. Mas, se quiserem, podem acrescentem mais 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar (façam-no no ponto 4 da preparação).

É um bolo maravilhoso para uma sobremesa de domingo ou para um bom lanchinho.

Uma versão alternativa, e igualmente saborosa, é substituir as maçãs por abacaxi. Mas isso ficará para outra oportunidade.

IMG_4943.jpeg

IMG_4945.jpeg


Bolo de Leite Condensado com Maçã 

  • 2 Maçãs inteiras (fatiadas) + 1 Maçã ralada (descascada)
  • 306 g de farinha de trigo sem fermento 
  • 34 g de amido de milho
  • (21 g) 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó 
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de chá de canela em pó 
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 4 ovos grandes 
  • (397 g) 1 lata de leite condensado magro
  • (15 g) 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de licor de amêndoa amarga 
  • 80 ml de leite meio-gordo
  • 25 g de amêndoa palitada


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Bata as claras em castelo com o açúcar. Reserve.
  3. Peneire as farinhas, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada para uma tigela e misture.
  4. Noutra tigela, bata as gemas com a manteiga amolecida e o leite condensado. Bata bem por 2 minutos. Junte o licor e o leite e torne a bater.
  5. Misture com uma colher a maçã ralada. Adicione agora os ingredientes secos e envolva. Por fim, envolva as claras em castelo. Verta a massa na forma.
  6. Lave e corte as maçãs em fatias finas, com aproximadamente 2 mm de espessura, em forma de meia lua, para colocar sobre a massa em círculo. Espalhe a amêndoa palitada.

    IMG_4941.jpeg

  7. Coza o bolo por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Deixe o bolo arrefecer, por pelo menos 30 minutos, antes de desenformar. Desenforme para um prato e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Bom apetite!

Mais sobre mim

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Direitos de Autor

Todas as fotografias publicadas são da minha autoria, incluindo a sua edição. Por favor, não utilizem as minhas fotografias sem a minha autorização. Muito obrigada.

Arquivo

    1. 2024
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2023
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2022
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D

Em destaque no SAPO Blogs
pub