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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

13
Dez22

Bolinhas de Batata-Doce e Amêndoa

Como adoro batata-doce e amêndoa, decidi preparar no fim-de-semana esta delicada guloseima vegan para a sobremesa. São umas bolinhas simplesmente deliciosas e difíceis de resistir. 

A batata-doce confere uma textura aveludada, um sabor suave e subtilmente adocicado, além de ser nutritiva, e as tâmaras são uma excelente opção como adoçante natural.

As possibilidades de cobertura para estas bolinhas são infinitas. Desta vez optei por duas coberturas, o cacau e o coco, que todos nós cá em casa gostamos.

Bolinha batata doce+amendoa+choco2.jpeg

 

Bolinha batata doce+amendoa+coco2.jpeg

 

Arrebate os seus familiares e amigos com as Bolinhas de Batata-Doce e Amêndoa, utilizando as suas coberturas favoritas. 

 

Bolinhas de Batata-Doce e Amêndoa

  • 125g Batata-Doce (cozida);
  • 60g Amêndoa;
  • 10g Flocos de Aveia (S/ Glúten);
  • 6 Tâmaras;
  • 20g Coco ralado;
  • Cobertura (opções): coco ralado; cacau pó; chocolate pó; amêndoas/ pistachios/ amendoins/ avelãs (pedaços)

 

Preparação:

  1. Triture os flocos de aveia, no processador;
  2. Junte as amêndoas e processe até ficar moída. Passe para uma taça;
  3. Coloque no processador as tâmaras e triture;
  4. Na mistura de aveia e amêndoa, junte as tâmaras (trituradas), a batata-doce (esmagada com um garfo) e o coco ralado;
  5. Envolva muito bem, até ficar uma massa homogénea;
  6. Leve ao frigorífico 30 minutos;
  7. Molde bolinhas, com as mãos, passe pela sua cobertura preferida e coloque num recipiente hermético e/ou em forminhas de papel;
  8. Guarde no frigorífico.

Bom apetite!

Bolinha batata doce+amendoa+choco1.jpeg

 

Bolinha batata doce+amendoa+coco1.jpeg

 

Dicas:

  • Se as tâmaras estiverem muito secas mergulhe-as em água morna durante 2 minutos, para hidratá-las.

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