Estes bolinhos são incríveis! São leves e fofos. E o melhor de tudo, são tão tão... saborosos!

Bolinhos de Maçã e Canela

• 375 g de farinha de trigo com fermento 
• 75 g de açúcar amarelo 
• (150 g) 1 iogurte natural 
• (15 ml) 1 colher de sopa de sumo de limão 
• 2 ovos M
• 60 g de manteiga com sal
• 1/2 maçã (calibre 75/85), descascada e ralada
• (8 g) 1 colher de sopa de canela em pó 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa taça, misture o iogurte com o sumo de limão. Reserve.
3. Coloque a farinha peneirada e o açúcar numa tigela e misture com uma colher. Adicione a manteiga (fria), cortada em pedaços pequenos, e esfregue na farinha com as mãos para formar migalhas grossas. De seguida, adicione a maçã ralada juntamente com a canela e misture bem. Faça uma cova, acrescente os ovos batidos com o iogurte e mexa até formar uma massa homogénea. (Não mexa mais do que o necessário.)
4. Com as mãos enfarinhadas, faça movimentos circulares com um pouco de massa entre as palmas das mãos e forme bolinhas. Coloque-as no tabuleiro, ligeiramente afastadas entre si. Achate-as ligeiramente com as palmas das mãos.

5. Coloque no forno durante 15 minutos. Os bolinhos estarão prontos quando estiverem dourados.

Bom apetite!