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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memor√°veis.

7 Dias Nutridos de Sabores

21
Nov23

Outono: temporada dos Cogumelos! ūüćĄ

Primavera, época das flores, dos pássaros, dos morangos, das cerejas e dos mirtilos;
Ver√£o, √©poca dos mel√Ķes/meloas/melancias, dos figos, do anan√°s, das uvas e dos p√™ssegos;¬†
Outono, época dos cogumelos, das castanhas, dos marmelos, das romãs e dos dióspiros; 
Inverno, época das clementinas, dos kiwis, dos frutos secos (noz, avelã, amêndoa), das laranjas e das anonas.

Cada fruto, flor, legume ou fungo - cada Ser - na sua temporada, aparecerá nos campos, nos bosques, nos mercados, por todo o lado. Só se pode dizer que, não desfrutar de cada um deles é um... desperdício!

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Cogumelos (Mushrooms)

Varando a noite, com
Brandura, brancura,
Silêncio absoluto,

Do artelho aos narizes
Tomamos posse da argila
E do ar adquirido.

Ninguém nos avista,
Nos detém, nos agride;
Evadem-se os gr√£ozinhos.

Punhos suaves insistem
Em brandir agulhas,
O recheio folhudo,

Até o calçamento.
Nossos martelos, marretas,
Sem olhos e ouvidos,

De voz nem um fio
Alargam as gretas,
Ombro abrindo fendas. Nós

Vivevos a p√£o e √°gua,
Migalhas de sombra,
Com modos af√°veis,

Inquirindo pouco ou nada.
São tantos de nós!
São tantos de nós!

Somos estantes, somos
Mesas, somos humildes,
Somos comestíveis,

Aos trancos e arranques
Apesar de nós mesmos
Nossa espécie se expande:

Pela manh√£, havemos
De herdar o planeta.
E nosso pé porta adentro.


Poema de Sylvia Plath, traduzido por Flávio Quintiliano 
(in jornal LEIA, n¬ļ 121, Brasil, 1989, p. 50)

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