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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

23
Jan23

Granola Caseira Crocante com Sementes

Gosta de granola? Eu adoro! Esta receita de granola caseira é a minha favorita, a que faço habitualmente, e é bastante simples.

Esta Granola Crocante, cheia de frutos secos, sementes e aveia, cria um pequeno-almoço ou um lanche maravilhoso. Pode apreciar com o leite à sua escolha, iogurte e algumas frutas frescas e, também, como cobertura para as suas panquecas/wafels com iogurte skyr.

Depois de experimentar a Granola Caseira, não voltará à granola de compra! Esta é muito mais saudável, uma vez que é confeccionada sem açúcar artificial, sem conservantes e sem óleos refinados. O mel, adoçante natural, funciona muito bem, infunde o seu sabor extraordinário à Granola, o que o açúcar não consegue fazer, e os frutos secos conferem um toque adoçicado extra, crocância e um sabor irresistível.

Experimente esta receita de Granola Caseira Crocante com Sementes, sem glúten, com ingredientes naturais e muito nutritiva!

GRANOLACaseira3.jpeg

 

GRANOLACaseira4.jpeg

Fácil de guardar, pode colocar esta Granola Caseira Crocante com Sementes num frasco de vidro hermético e ofereçer, um presente caseiro, à familia e/ou amigos!

GRANOLACaseira5.jpeg

 

Granola Caseira Crocante com Sementes

  • 220g Flocos de Aveia Finos Sem Glúten (de preferência);
  • 70g Amêndoas (aos pedaços);
  • 70g Avelãs (aos pedaços);
  • 2 C. Sopa Cacau Magro em Pó 100% Cacau ou 1 C. Sopa Cacau Magro em Pó 100% Cacau + 1 C. Sopa Chocolate em Pó;
  • 1 C. Café Canela em Pó;
  • 80g Mel;
  • 1 C. Sobremesa Manteiga 100% Amendoim;
  • 1 C. Sopa Sementes de Abóbora;
  • 1 C. Sopa Sementes de Girassol;
  • 1 C. Chá Sementes de Sésamo;
  • 3 Claras de Ovo

 

Preparação:

  1. Bata as claras em castelo e reserve;
  2. Coloque numa taça, a aveia, as amêndoas, as avelãs, o cacau, a canela e as sementes e misture bem;
  3. Adicione o mel e a manteiga de amendoim e volte a misturar, até obter uma mistura homogénea;

    GRANOLACaseira1.jpeg

  4. Junte as claras em castelo, gentilmente, sem mexer muito;

    GRANOLACaseira2.jpeg

  5. Espalhe no tabuleiro. Pressione um pouco a mistura, para que fique com pedaços mais crocantes;
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante 25-30 minutos.

Bom apetite!

 

Dicas:

  • A meio do processo de cozedura mexa suavemente a granola, para que fique com uma consistência uniforme.
  • Não deixe a granola assar por muito tempo, apenas até que fique dourada por cima. Pode parecer que ainda não está pronta, mas continuará a ficar crocante à medida que arrefece.
  • Pode adicionar, Pepitas de Chocolate depois da Granola arrefecer completamente, caso contrário irão derreter, e/ou Lascas de Coco (sem açúcar) neste caso deve adicionar a meio do processo de cozedura para que fiquem perfeitamente torradas e mais saborosas.
  • Para um sabor cítrico (fresco) junte raspa de laranja, limão ou lima (1-2 c. chá) na mistura, antes de assar.
  • Adicione futas secas como uvas passas, cranberries e/ou damascos secos picados, se preferir uma granola mais docinha, com um sabor frutado fascinante.
  • Pode substituir: o Mel por Xarope de Ácer, Agave ou Geleia de Arroz; a Manteiga de Amendoim por Óleo de Coco.

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