A 27 de janeiro é comemorado o Dia do Bolo de Chocolate, aquele que a maioria das pessoas mais aprecia. Um formidável dia para nós, amantes do chocolate, servirmos um apetitoso bolo de chocolate como sobremesa ou porque não prolongar a sua comemoração durante o fim-de-semana!?

Coma uma fatia e partilhe, com outras pessoas, a magnífica experiência de saborear o chocolate!

Este Bolo de Chocolate foi confeccionado para celebrar o aniversário de uma pessoa muito especial.

Bolo de Chocolate com ganache

Para a Massa:

• 120g de manteiga (amolecida)
• 110g de açúcar amarelo 
• 2 ovos 
• 175g de farinha de trigo com fermento 
• 30g de cacau magro em pó 
• 1,5dl de leite

Para a Ganache:

• 100ml de natas para bater
• 100g de chocolate em barra

Preparação da Massa:

1. Pre-aqueça o forno a 180C. Unte uma forma redonda de 20cm com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme liso.
3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
4. Adicione o leite, o cacau e a farinha, e bata muito bem.
5. Deite o preparado na forma e leve a cozer cerca de 30 minutos. Verifique se está cozido espetando-lhe um palito.
6. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Preparação da Ganache:

1. Coloque num tacho as natas e leve ao lume até ferver.
2. Junte o chocolate em pedaços e desligue o lume.
3. Deixe repousar cerca de 10 minutos e depois mexa até obter um creme liso.

Montagem do Bolo:

1. Deite a ganache no topo do bolo e decore de acordo com a sua preferência (fruta fresca, frutos secos, biscoitos, ...)