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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

20
Nov22

Bolo de Manga e Lima

Adoro comer uma boa Manga, preferêncialmente nacional, cultivada no Algarve, que tem um aroma e sabor mais acentuado.

A ingestão deste fruto fortalece o sistema imunitário e reduz o risco de doenças cardiovasculares devido a conter vários nutrientes como vitaminas A e C e antioxidantes, e possui fibras que actuam no bom funcionamento do intestino e evitam a prisão de ventre.

Este Bolo de Manga e Lima é húmido, fresco e muito saboroso. É uma sobremesa ou um lanche sublime para o verão, mas também pode ser degustado durante todo o ano. Manga e Lima é uma combinação certeira e perfeita de sabores.

Bolo Manga e Lima2.jpg

Bolo de Manga e Lima

  • 50g Manteiga com Sal, amolecida;
  • 95g Açucar Amarelo;
  • Raspa de 1 Lima;
  • 2 Ovos;
  • 125 g Farinha de Trigo T65;
  • 5g Fermento em Pó;
  • 250g Polpa de Manga (picada com uma faca, não triturada)

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C;
  2. Unte uma forma com manteiga e um pouco de farinha de trigo;
  3. Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar e a raspa de lima e misture, com uma batedeira;
  4. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem após a adição de cada um;
  5. De seguida, peneire a farinha e o fermento e misture com uma vara de arames, sem mexer muito;
  6. Por fim, envolva a polpa da manga e depois transfira para a forma;
  7. Coloque no forno por 50 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo este saia limpo;
  8. Deixe o bolo arrefecer na forma, à temperatura ambiente, e depois passe uma faca afiada ao redor do bolo, para soltar as laterais da forma. Coloque num prato à sua escolha.

    Bom apetite!


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