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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

05
Fev25

Bolo de Coco (sem glúten)

Coco neste bolo é coisa que não falta!

A massa tem bastante sabor a coco e contém diferentes texturas, além de ser húmida e um pouco cremosa tem a crocância natural do coco.

Se gostam de coco, experimentem, que vão ficar muito agradados!

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Bolo de Coco
(Sem glúten)

  • 3 ovos grandes 
  • (395 g) 1 lata de leite condensado magro
  • 400 ml de leite de coco
  • 50 g de manteiga  
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 
  • 200 g de coco ralado
  • 200 g de amido de milho
  • (15g) 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Bata as claras em castelo até ficarem firmes.
  3. Coloque numa tigela, as gemas, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga amolecida, o aroma de baunilha e o açúcar, e com uma batedeira bata, na velocidade alta, por uns 2 minutos para obter uma mistura cremosa. Adicione o coco ralado, o amido de milho e o fermento, e misture, na velocidade mais baixa, até que todos os ingredientes estejam encorporados. Envolva as claras em castelo. Verta a massa na forma preparada.

    IMG_5591.jpeg

  4. Leve ao forno pré-aquecido por 40-45 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. (Tenha atenção para não deixar demasiado tempo no forno.)
  5. Após estar cozido, deixe o bolo arrefecer antes de desenformar. Sirva e delicie-se!

Bom apetite!

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