Pode parecer uma combinação estranha, coca-cola, cacau e kefir, mas cria um bolo indulgente, com uma massa húmida, fofa e super deliciosa que derrete na boca. O cacau e a coca-cola penetram nos poros de cada migalha e unem-se com as amêndoas e as avelãs tostadas dando vida e um sabor mais profundo ao bolo.

Espero que esta receita vos anime o dia!

Bolo de Cacau e Coca-cola

• 37 g amêndoas
• 37 g avelãs
• 90 g manteiga com sal
• 190 ml coca-cola
• 170 g açúcar amarelo
• 210 g farinha de trigo T65
• 75 g farinha de arroz
• 50 g cacau magro em pó
• (21 g) 1,5 colheres de sopa de fermento em pó
• 120 g kefir natural 
• 1 ovo grande

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Torre as amêndoas e as avelãs no forno.
3. Leve um tacho ao lume com a manteiga até derreter. Retire-o do lume e misture a coca-cola e o açúcar.
4. Numa tigela, misture as farinhas, o cacau em pó e o fermento.
5. Pique finamente as amêndoas e as avelãs e misture-as na mistura de farinha. Faça uma cova no centro, junte a mistura de coca-cola, o kefir e o ovo e bata todos os ingredientes. Verta a massa na forma e alise gentilmente a superfície.

6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo este saia seco. Deixe o bolo arrefecer e depois desenforme.

Bom apetite!