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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

11
Jan23

Bolo de Abóbora, Cenoura, Azeite e Nozes

Esta receita é-me muito especial. Recebi a receita do Mattia's , numa viagem ao Reino Unido, no Mercadinho de rua (Organic farms) que se realizava ao fim-de-semana.

Este Bolo de Abóbora, Cenoura, Azeite e Nozes, é muito fácil de fazer e incrivelmente húmido e saboroso!

Bolo Cenoura, Abobora,Azeite,Nozes1.jpeg

 

Bolo Cenoura, Abobora,Azeite,Nozes2.jpeg

 

Bolo de Abóbora, Cenoura, Azeite e Nozes

  • 200g Farinha de trigo com fermento
  • 120g Açúcar Amarelo
  • 100g Nozes, aos pedaços
  • 100g Azeite Virgem-Extra
  • 3 ovos
  • 200g Abóbora-manteiga (ralada)
  • 100g Cenoura (ralada)
  • 1 c. chá Bicarbonato de sódio
  • 1 c. chá Canela e/ou Raspa de Limão

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C;
  2. Unte uma forma com manteiga e um pouco de farinha de trigo;
  3. Misture, numa tigela, os ingredientes secos. Abra uma cova no centro;
  4. Adicione os ovos, o azeite, a abóbora e a cenoura, e misture;
  5. Coloque na forma e leve ao forno a cozer, cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

 

Dicas:

  • Pode substituir a Abóbora-manteiga e a Cenoura por: Abóbora-menina, Batata-doce, Courgette, Beterraba, Pastinaca, ...
  • Pode substituir a Noz por: Amêndoa, Avelã, Noz Pecan, Pinhão, ...

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