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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

19
Jun23

Bolo com Figos “Finados” e Nozes

Na altura do Natal, comprei no Mercado do Bolhão uns figos, pequeninos, muito tenros, com uma pele muito fina, dos quais ficamos admiradores. Ora, passado algum tempo, voltei a comprar o mesmo tipo de figos, na mesma banca, só que desta vez estavam um pouco mais secos. O tempo foi passando, ninguém se interessou por eles, até que num destes dias me lembrei dos ditos-cujos. Pois bem, "finados"! Mais secos, difícil!

Portanto, como faz parte da minha natureza "Nada se perde, tudo se transforma", agarrei nos figos e entreguei-lhes uma nova alma neste bolo espetacularmente húmido e saboroso, que não se resiste.

Então, partilho a receita, especialmente dedicada a quem tem uns figos "finados" em casa, para poder preparar este Bolo sumptuoso! "Abracem" a dica e vão-se surpreender!

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Bolo com Figos Secos e Nozes

  • 100 g de Figos secos
  • 120 ml de Leite (à temperatura ambiente)
  • 100 g de Manteiga Com Sal
  • 200 g de Farinha de Trigo para Bolos com Fermento
  • 3 Ovos
  • 100 g de Açúcar Amarelo
  • 1 Colher de Chá de Canela em pó
  • 50 g de Miolo de Noz 

 

Cobertura:

  • 50 g de Miolo de Noz
  • 80 g de Chocolate Meio Amargo, picado
  • 1/2 Colher de Chá de Canela em pó

 

Preparação:

  1. Comece por ligar o forno nos 180ºC.
  2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
  3. Peneire a farinha com a canela. Reserve.
  4. Pique grosseiramente, num processador de alimentos, os figos e 100g de nozes, separadamente. Reserve.
  5. Coloque a manteiga amolecida e o açúcar na tigela da batedeira e bata durante 2 minutos. Depois, junte os figos picados e bata durante 1 minuto.
  6. Adicione o leite em fio, mexendo sempre em velocidade baixa.
  7. Junte os ovos, um de cada vez.
  8. Por fim, com uma vara de arames (fouet) ou uma colher de pau, misture 50 g de nozes picadas, a farinha e a canela até obter uma massa homogénea, mas sem bater demasiado.
  9. Verta a massa na forma e alise ligeiramente.

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  10. Leve ao forno durante cerca de 23-25 minutos. Faça o teste do palito.
  11. Uma vez cozido, desenforme de imediato o bolo e deixe arrefecer.
  12. Para a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria com
  13. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bom apetite!

 

Dicas:

  • Se os seus figos estiverem excessivamente secos coloque a hidratar numa tigela com água fria (ou outro líquido, p. ex. eu usei Moscatel Favaios) durante 4 horas ou água quente por pelo menos 30 minutos. Depois, vire os figos num coador e deixe a escorrer bem. (Os meus figos ficaram com uma suculência fantástica!).

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