Vestidos para o Halloween: Scones de Abóbora!🎃
"Assombrem"🕷️ os vossos miúdos com estes docinhos... Scones de Abóbora!🎃
Scones de Abóbora
- 220g de abóbora manteiga (descascada)
- 60g de manteiga com sal
- 70g de açúcar amarelo
- 3 ovos M
- 300g de farinha de trigo T65 sem fermento
- 150g de farinha de milho fina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
Preparação:
- Descasque a abóbora, corte aos pedaços e coza num pouco de água com uma pitada de sal. Escorra a água e deixe arrefecer. Triture a abóbora até obter um puré.
- Numa tigela misture as farinhas juntamente com o fermento e a canela. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 220ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Com a batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem e depois acrescente o puré.
- Junte os secos e envolva com uma colher ou com uma espátula de silicone. (Não trabalhe demasiado a massa.)
- Vire a massa sobre a bancada enfarinhada, amasse levemente, forme um disco, polvilhe com um pouco de farinha e estenda gentilmente com um rolo até que fique com cerca de 1,5-2cm de espessura. Com um cortador de biscoitos redondo ou com um copo, corte os scones e coloque no tabuleiro deixando algum espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno, sirva quentes ou morninhos. Caso queira decorar, deixe arrefecer completamente.
Bom apetite!