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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

03
Jun23

Scones com Pedras Limão

Assim é que é começar o fim-de-semana com beatitude!

Sabem quando nos levantamos de manhã com fome de leão? Foi o que aconteceu hoje, só me apetecia alguma coisa recheada que me alegrasse o estômago e o dia. Vai daí preparei estes Scones bem rápido, tão rápido que me esqueci de pincelar o topo dos bolinhos com o ovo batido, como podem ver nas fotografias (falta aquele brilhozinho). Mas não importa, porque o sabor estava presente e a massa ficou com aquela textura fofa (como eu gosto)!

A chave da leveza destes sensacionais Scones são as natas e, como é habitual, optei por usar sem lactose, ideal para quem é intolerante à lactose, sem necessidade de abdicar daquele sabor particular.

IMG_1178.jpeg

 

Scones com Pedras Limão 

  • 500 g de Farinha com Fermento
  • 70 g de Açúcar Amarelo
  • 200 ml de Natas (sem Lactose)
  • 180 ml de Água com Gás, sabor Limão (usei: Pedras Limão)
  • Raspa de 1/2 Limão 
  • 1 Ovo (para pincelar)

 

Preparação:

  1. Coloque a farinha e o açúcar numa tigela, misture e faça uma cova no centro.
  2. Junte a raspa do limão, as natas e a água (que devem estar bem frias). Misture, gentilmente, com uma faca de manteiga. (A massa deve ficar unida e um pouco pegajosa. Não mexa demais a massa!).
  3. Enfarinhe bem a bancada, vire a massa e, com um rolo, estique-a delicadamente até ter 2 cm de altura. Com um cortador redondo ou em forma de flor, enfarinhado, corte os scones. Tente não torcer o cortador ao pressioná-lo na massa.
  4. Distribua-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.

    IMG_1174.jpeg

  5. Coloque no frigorífico por 15-20 minutos.
  6. Retire o tabuleiro do frigorífico, pincele o topo dos scones com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200 ˚C durante 17 a 20 minutos ou até estarem dourados.

    IMG_1176.jpeg

  7. Deixe arrefecer um pouco sobre uma grelha e sirva de seguida.

Bom apetite!

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