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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

23
Mar23

Bowl de Arroz vaporizado com Vegetais e Ovo

Admito que esta é uma das receitas que confeciono muitas vezes dado que, é muito rápida, é uma refeição completa e uma autêntica delícia. Adoro arroz, das diversas variedades, e digo, este "malandrinho" fica supremo com o Carolino Vaporizado.

Utilizem quaisquer vegetais frescos que tiverem no frigorífico, quantos mais melhor. Apenas certifiquem-se de cortá-los em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem ao mesmo tempo.

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Elaborar refeições vegetarianas*, saborosas, é fácil quando se tem um arroz rico à mão!

 

Bowl de Arroz vaporizado com Vegetais e Ovo

(Para 2 pessoas)

  • 100 g de Arroz Carolino Vaporizado 
  • 300 ml de Água 
  • 2 Colheres de Sopa de Azeite 
  • 1 Cebola 
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Tomate, maduro
  • 2 Colheres de Sopa de Vinho Branco 
  • 1 Colher de Chá de Caril em pó 
  • 1/2 Cenoura Laranja, em cubos
  • 1/2 Cenoura Roxa (Daucus carota), em cubos
  • 1 Alho Francês, em rodelas 
  • 20 g de Pastinaga, em rodelas pequeninas ou cubinhos
  • 2 Colheres de Sopa de Feijão Encarnado, cozido
  • 2 Ovos 
  • Sal e pimenta, a gosto 
  • 1 Raminho de Salsa

 

Preparação:

  1. Deite o azeite num tacho, junte a cebola e os alhos bem picados e o caril. Leve ao lume e mexa bem até que a cebola fique translúcida (não deixe queimar o alho).
  2. Adicione o tomate (picado, pelado e sem sementes) e o vinho branco, e deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos. Desfaça o tomate com uma colher.
  3. Junte a água a quente e, assim que levantar fervura, adicione as duas cenouras, a pastinaga e o alho francês. Mexa.
  4. Acrescente o arroz, previamente lavado, e tempere com sal e pimenta. Adicione o feijão encarnado. Mexa bem, tape o tacho, e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Se for necessário acrescente um pouco mais de água quente.
  5. Faça duas covinhas e coloque os ovos. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  6. Desligue o lume e deixe repousar durante 10 minutos.
  7. Sirva quentinho, decorado com salsa.

Bom apetite!

 

Dicas:
* A dieta ovolactovegetariana é um tipo de dieta vegetariana na qual, além de alimentos vegetais, é possível comer ovos, leite e derivados, como alimentos de origem animal. O peixe, carne e seus derivados são excluídos das refeições.

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