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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

12
Fev23

Bolo de Clementina e Coco

Como dizem?👂🏻 Ah, ...

... se é um bolo SEM LACTOSE? Simmm👍

... se é um bolo SEM OVOS? Simmm👍

... se é um bolo apetitoso, húmido, viciante... APAIXONANTE? Sem dúvida... 🤤😻

Guardem a receita e acelerem para a cozinha! Preparem o bolo, provém (várias vezes 😉) e ajuízem.

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Bolo de Clementina e Coco

Para o Bolo:

  • 230g de Farinha de Trigo com fermento 
  • 110g de Açúcar Amarelo
  • 200ml de Sumo de Clementina
  • 50g de Óleo de Amendoim
  • 50g de Leite de Coco
  • Coco ralado q.b (cobertura)
 
Para a Calda (opcional):
  • 90ml Bebida vegetal (soja, coco ou amêndoa)
  • 25g de Açúcar Amarelo
 
 
Preparação do Bolo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma com manteiga sem lactose e polvilhe com farinha.
  3. Numa tigela, bata o óleo de amendoim e o açúcar até obter um creme claro.
  4. Adicione o leite de coco e depois o sumo de clementina, aos poucos.
  5. Misture a farinha, o suficiente até ficar uma massa homogénea.
  6. Leve ao forno durante 20-25minutos.
  7. Deixe arrefecer 5 minutos e desenforme.

Preparação da Calda:

  1. Coloque todos os ingredientes num tacho pequeno e leve ao lume. Deixe ferver durante 3 minutos.
  2. Quando o bolo estiver morno, pincele com a calda e polvilhe com o coco ralado.
  3. Deixe arrefecer completamente antes de fatiar e servir.

Bom apetite!
 
 

Dicas:

  • Pode substituir o óleo de amendoim (não confundir com manteiga de amendoim) por: óleo de milho, óleo de coco, óleo de abacate, manteiga sem lactose, ...

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