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7 Dias Nutridos de Sabores

Sou uma apaixonada pelo mundo da cozinha e tenho o gosto de partilhar as minhas receitas favoritas. Considero este blog como o meu encantador livro de receitas. Receitas ricas de aromas e sabores memoráveis.

7 Dias Nutridos de Sabores

25
Jan23

Bolachas de Arroz, Limão e Sésamo (sem glúten)

Atualmente, já se encontram disponíveis no mercado vários tipos de bolachas sem glúten! Mas... não há nada como colocarmos a mão na massa e fazermos as nossas próprias bolachas caseiras, sem conservantes!

Preparei estas deliciosas bolachinhas amanteigadas, perfumadas com limão, para o lanche no fim-de-semana, enriquecidas com um chá ou café (de acordo com as preferências), e foi uma satisfação!

Experimente as Bolachas de Arroz, Limão e Sésamo, sem glúten, e ficará muito feliz por o ter feito!

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Bolachas de Arroz, Limão e Sésamo (sem glúten)

  • 100g de farinha de arroz
  • 35g de açúcar amarelo
  • Raspa de 1 limão (pequeno)
  • 50g de manteiga sem sal (amolecida)
  • 1 clara de ovo
  • 5g de sementes de sésamo

 

Preparação:

  1. Coloque numa tigela todos os ingredientes secos e misture.
  2. Adicione a manteiga, a clara e mexa bem até obter uma massa homogénea;

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  3. Embrulhe em película (formato de retângulo) e deixe descansar, no frigorífico, durante 45 minutos.
  4. Coloque um pouco de farinha de arroz ou amido de milho na bancada, estique a massa, com o rolo da massa, e corte utilizando o cortante com a forma que pretender (estrela, flor, círculo). 
  5. Disponha num tabuleiro, forrado com papel vegetal.

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  6. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, cerca de 10 minutos ou até as bolachas estarem douradinhas.

Bom apetite!

 

Dicas:

  • O tempo de descanso no frigorífico é importante para se trabalhar melhor a massa.

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